تعتبر كلية الاقتصاد من أوائل الكليات التي بدأت فيها الدارسة بعد صدور قرار اللجنة الشعبية العامة (سابقاً) عام 2000 بشأن إنشاء جامعة أقسام الواحات لتطوى الكلية تحتها بقسمي المحاسبة والادارة وذلك حتى عام 2004 حيث صدر قرار اللجنة الشعبية لتصبح كلية الاقتصاد اجدابيا مجرد قاعات دراسية تابعة لكلية الاقتصاد بنغازي, ومنذ ذلك الحين دأبت كلية الاقتصاد للحصول على استقلالها مسايرة لطبيعة التطور الذي تشهده البلاد والذي تقرر بناء على قرار مجلس الوزراء رقم (1275) لسنة 2013 بشان استحداث كلية بجامعة بنغازي وهي كلية الاقتصاد اجدابيا وقرار رئيس الجامعة رقم (6681) لسنة 2013 بشان تكليف عميد لكلية الاقتصاد ليتولى إدارة الكلية بقسمين تابعين فيها هما الادارة والمحاسبة ,واستمرت الكلية تتابع عملها لمدة عام ونصف الى ان صدر قرار بشأن فصل وإنشاء جامعة اجدابيا بقرار وزاري رقم (58) لسنة 2015 لتصبح كلية الاقتصاد والعلوم السياسية , وتحتوي على (6) أقسام علمية منها ما هو كائن بقيام الكلية ومنها ما هو مستحدث وهذه الاقسام هي:-
إدارة الاعمال – المحاسبة – التمويل والمصارف – الاقتصاد – العلوم السياسية التسويق
وتنتهج الكلية نظام الفصل الدراسي , حيث تنقسم السنة الدراسية الى فصلين دراسين هما فصل الخريف وفصل الربيع ومدة الدراسة في كل فصل هي (16) اسبوعاً ويتم تحديد بداية ونهاية الفصل الدراسي بقرار من إدارة الجامعة وإدارة الكلية.